Omelete de Legumes com Arroz Integral

Tempo de Preparo

20 minutos

Rendimento

serve 2 pessoas

Ingredientes

• -> 2 ovos
• -> 1 xícara de arroz integral cozido
• -> 1 cebola picada
• -> 1 pimentão picado
• -> 1 tomate picado
• -> 1 colher de sopa de azeite
• -> Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• -> Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções do pacote.
• -> Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o tomate até que estejam macios.
• -> Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
• -> Adicione os ovos batidos à frigideira com os legumes e cozinhe até que a omelete esteja firme.
• -> Sirva a omelete com o arroz integral cozido.

Dica

Adicione outros legumes de sua preferência, como brócolis ou couve-flor, para aumentar a variedade de nutrientes.